Avocado-Hanfmus-Sandwich

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Hanf bietet viel Potential für eine gesunde und schmackhafte Küche, denn Hanfsamen und das daraus gewonnene Öl und Mehr sind super gesund und schmackhaft. Heute zeigen wir Euch, wie man Avocado-Hanfmus-Sandwich einfach und schnell auf seinen Esstisch zaubert.

Zutaten:

  • 2 Scheiben Vollkorn-Brot
  • 4 Streifen Zucchini
  • 1/4 Karotte
  • 1/2 Avocado
  • 2 TL Kokosöl
  • 1 EL Hanfmus
  • 1/2 Handvoll Salat
  • nach Belieben Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Mit einem Sparschäler Zucchini und Möhren in Streifen schälen.
  2. Das Kokosöl in einer Pfanne erwärmen.
  3. Zucchini und Möhren mit Salz und Pfeffer kurz anbraten.
  4. Avocado von der Schale lösen, mit einer Gabel zerdrücken, auf dem Brotes verteilen und leicht andrücken.
  5. Das Hanfmus auf dem anderen Brot verteilen und anschließend Salat, Möhren und die Zucchinistreifen schichten.
  6. Das Sandwich zuklappen – fertig und genießen.